Bolo das bolas

Preparação

1. Deite a farinha, o sal, a levedura de padeiro, o açúcar e a raspa da casca de laranja numa tigela e misture bem.
2. Deite 100 g de Vaqueiro Líquida para dentro de uma taça de vidro.
3. Abra uma cavidade ao meio da mistura de farinha, deite aí a Vaqueiro Líquida, as natas frescas e os ovos e misture com uma colher de pau até obter uma massa que se despegue das paredes da tigela. Amasse muito bem até estar lisa e elástica, salpique com farinha e deixe levedar em local aquecido entre 1 a 2 horas (se tiver máquina de pão pode preparar a massa na máquina usando o programa para amassar e levedar).
4. Pincele um tabuleiro rectangular com Vaqueiro Líquida.
5. Mude a massa para a bancada de trabalho e estenda-a numa placa com cerca de 2 cm de espessura. Corte em rodelas com um corta bolachas de 5 cm de diâmetro e coloque-as ligeiramente afastadas entre si sobre o tabuleiro. Tape com um pano e deixe levedar durante mais 1 hora.
6. Entretanto ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
7. Pincele a superfície da massa com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
8. Enquanto coze a massa, prepare o molho: Misture a Maizena com o açúcar num tachinho.
9. Abra a vagem de baunilha ao meio na vertical, raspe as sementes com a ponta de uma faca e deite-as no tachinho. Junte as gemas e o leite e mexa com uma vara de arames até a mistura estar homogénea. Leve a engrossar sobre lume muito brando, mexendo sempre e sem deixar ferver a mistura.
10. Sirva as bolas de massa com o molho de baunilha.