Preparação

1. Misture o cacau com 1 colher de sopa de açúcar, 20g de Planta Sabor a Manteiga e a bebida vegetal numa taça de vidro e leve ao micro-ondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até dissolver completamente o cacau.
2. Numa tigela à parte mistura 100g Planta Origina, com 100g de chocolate em pó e junte-lhe as gemas. Bata tudo e até obter um creme fofo de chocolate. Reserve as claras noutra tigela.
3. Bata as claras com a batedeira até ficarem em espuma, adicione-lhes 2 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Adicione as claras ao preparado anterior e misture tudo.
4. Vá mergulhando as bolachas na mistura de cacau e coloque-as lado a lado sobre um tabuleiro de louça retangular. Por cima espalhe a mousse preparada e volte a colocar uma camada de bolachas embebidas no cacau, por cima espalhe parte das natas batidas e cubra com outra camada de bolachas embebidas no cacau. Repita as camadas alternadamente até esgotar os ingredientes.
5. Termine com uma camada de mousse e salpique-a, em xadrez, com colheradas de natas batidas. Alise as natas com uma espátula ou as costas de uma colher de sopa de modo a formar quadrados e obter o efeito de um tabuleiro de damas. Bata com o tabuleiro sobre a bancada para assentar bem as camadas e leve ao congelador.
6. Retire o tabuleiro do congelador cerca de meia hora antes de servir a sobremesa, decore com as bolachas de chocolate sobre os quadrados brancos.