Bolo de chocolate com coco e banana

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
2. Pincele uma forma rectangular para bolo inglês com Vaqueiro Líquida, forre-a com uma tira de papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
3. Deite as natas numa taça de vidro, junte-lhe o conteúdo da saqueta de chá e leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima.
4. Retire do microondas, adicione-lhe o côco ralado, mexa e reserve.
5. Parta o chocolate em quadradinhos para outra taça, junte 100g de Vaqueiro Líquida e o açúcar e leve ao microondas durante cerca de 1 minuto na potência máxima.
6. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate, adicione a Maizena® e o fermento em pó e continue a mexer com a vara de arames até a mistura estar uniforme. Adicione a banana, previamente descascada e esmagada com um garfo e a mistura de côco ralado e mexa energicamente com a vara de arames.
7. Junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre energicamente entre cada adição com a vara de arames.
8. Deite a massa obtida na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
9. Entretanto, pique grosseiramente com uma faca o chocolate com avelãs.
10. Retire o bolo do forno e salpique-o enquanto quente com o chocolate picado.
11. Depois de frio, retire-o da forma, coloque no prato de serviço e corte em fatias.