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recipe image Bolo de fruta e pistácios

Bolo de fruta e pistácios

Bolo de fruta e pistácios

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 10 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Vaqueiro Líquida
  • 100 g de ananás cristalizado em cubos
  • 100 g de papaia cristalizada em cubos
  • 100 g de morangos cristalizados
  • 50 g de miolo de pistácios
  • 300 g de farinha
  • 50 g de Maizena
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
250 g de Vaqueiro especial para Bolos
  • 180 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 5 ovos

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 160 º C.
      2. Pincele 2 formas para bolo inglês com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
      3. Misture os frutos numa tigela, se os pedaços de morango forem muito grandes corte-os em pedaços mais pequenos. Misture a farinha com a Maizena e o fermento em pó, deite cerca de 3 colheres desta mistura sobre os frutos e mexa até estarem bem envolvidos.
      4. Parta a Vaqueiro em pedacinhos para outra tigela, junte-lhe o açúcar e a raspa da casca da laranja e bata com a batedeira até obter um creme. Junte os ovos, um a um sem parar de bater. Adicione a farinha e misture bem. Junte o sumo da laranja e volte a misturar. Adicione a mistura de frutas, envolva delicadamente e divida a massa pelas formas.
      5. Leve ao forno durante cerca de 1 hora. Desenforme e deixe arrefecer.

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