fácil
Bolo de marmelada e iogurte com crumble de coco
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
14 porções
Ingredientes
- Vaqueiro Líquida
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 g de marmelada
- 150 g de iogurte grego
- 2 ovos tamanho XL
- 125 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
- 150 g de açúcar
PARA O CRUMBLE
- 100 g de açúcar amarelo
- 50 g de farinha
- 50 g de coco ralado
- 80 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
Preparação
- Lanches em casa da avó!
- 1. Ligue o forno na função calor circulante e regule-o para os 180ºC.
- 2. Unte uma forma de buraco de 22 cm de diâmetro com Vaqueiro Líquida, forre o fundo com um anel de papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
- 3. Peneire a farinha com o fermento para uma taça e abra uma cavidade no centro.
- 4. Noutra taça deite a marmelada cortada em pedaços, o iogurte e os ovos e mexa com uma vara de arames deixando ficar alguns pedacinhos de marmelada inteiros.
- 5. Corte a Vaqueiro Sabor a Manteiga em pedaços, junte-lhe o açúcar e leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima. Misture bem, adicione ao preparado anterior e mexa.
- 6. Despeje a mistura no meio da farinha e mexa sem bater. Deite a massa na forma e alise a superfície. Deite o açúcar, a farinha e o coco ralado no robot de cozinha e misture bem. Adicione a Vaqueiro Sabor a Manteiga e ligue o robot várias vezes na função pulse, até a mistura ter o aspeto de areia grossa. Espalhe o preparado sobre a superfície da massa de bolo e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Retire o bolo do forno e desenforme-o quando estiver quase frio.
- Nota: se não gosta de coco substitua-o por igual quantidade de amêndoa grosseiramente
