Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Aqueça o leite com o açúcar baunilhado e, quando estiver bem quente, junte-lhe a sêmola em chuva.
3. Forre uma forma de bolo com um pouco de caramelo líquido.
4. Bata 200 g de açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Entretanto, pique em pedacinhos a laranja cristalizada.
5. Misture a sêmola no creme de ovos, misturando bem. Adicione a laranja cristalizada e deite na forma.
6. Leve a cozer no forno durante cerca de 30 minutos. Enquanto o bolo está no forno, raspe a casca de 1 das laranjas e misture com o seu sumo. Adicione o restante açúcar, aVaqueiro Especial para Boloscortada em pedaços e o licor de laranja.
7. Deixe arrefecer o bolo antes de o desenformar.
8. Na altura de servir, descasque a restante laranja, corte-lhe os gomos ao vivo e disponha a gosto sobre o bolo.
9. Aqueça a mistura do sumo durante 1 minuto na potência máxima do micro ondas, mexa com uma vara de arames e deite sobre o bolo.