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recipe image Bolo exótico de pêra

Bolo exótico de pêra

Bolo exótico de pêra

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 12 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 100 g de Vaqueiro
  • 100 g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sementes de cardamomo
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila
  • 50 g de nozes picadas
  • 4 peras maduras
  • 2 a 3 colheres de sopa de mel
  • sumo de limão

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
      2. Corte a Vaqueiro em pedaços, junte o açúcar em pó e bata com a batedeira ficar em creme. Junte os ovos e continue a bater até estar tudo ligado. Adicione a farinha e o fermento em pó e continue a bater.
      3. Abra as sementes de cardamomo, retire os grãos para um almofariz e esmague-os Junte, as nozes picadas, o cardamomo moído e as sementes de papoila à massa e misture bem.
      4. Pele as peras, corte em quartos e tire os caroços. Pique finamente 2 das peras e junte-as à massa. Deite o preparado numa forma de mola com cerca de 22 cm de diâmetro. Por cima disponha, em leque, as restantes peras cortadas em fatias. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 60 minutos.
      5. Dilua o mel com umas gotas de sumo de limão e pincele a superfície do bolo.

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