Bolo fofo com crosta de coco
Tempo de confeção20 minutos
12 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g de açúcar amarelo
- 100 g de Vaqueiro Líquida
- 4 ovos
- 100 g de farinha
- 50 g de maisena
- 1 colher de chá de fermento
- 150 g de coco
- 80 g de açúcar
- 2 gemas
- 1 dl de natas
Instruções
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Bata o açúcar amarelo com a Vaqueiro Líquida, junte as gemas e continue a bater até a massa fazer bolhas.
- Adicione a farinha peneirada com a maisena e o fermento e misture muito bem.
- Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme anterior.
- Deite a massa numa forma de mola com 22 cm de diâmetro untada com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Misture o coco com o açúcar, as gemas e as natas e espalhe sobre o bolo.
- Leve ao forno mais 10 minutos.
Sirva com chá gelado.
