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Bolos Lêvedos

  • Tempo de confeção45 minutos
  • Tempo de preparação
  • 20 porções
recipe image Bolos Lêvedos

Ingredientes

  • 500 g de farinha
  • 30 g de fermento de padeiro
  • água
  • 130 g de açúcar
  • sal
  • 50 g de Vaqueiro Especial para Bolos
  • 2 ovos
  • 2,5 dl de leite
  • farinha de milho branco
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Dissolva 100 g de farinha e o fermento de padeiro num pouco de água morna de modo a obter uma massa mole. Polvilhe com mais um pouco e farinha, tape e deixe levedar em local quente durante 1 hora. Deite a restante farinha numa tigela, junte o açúcar, uma pitada de sal, a margarina Vaqueiro amolecida e os ovos e bata com as mão durante 15 minutos. Vá adicionando o leite amornado, a pouco e pouco, sem nunca parar de bater com as mãos dobrando a massa de baixo para cima. Mantenha sempre os dedos molhados com leite. Finalmente adicione o fermento e continue a bater a massa até estar bem ligada. Tape com um cobertor e deixe levedar durante 6 a 7 horas em local aquecido. Tenda em bolinhas com cerca de 50 g de peso, com a ajuda de farinha de milho branco. Coloque as bolinhas tendidas sobre uma toalha polvilhada com farinha e deixe levedar mais 2 horas. Achate os bolos entre as palmas das mãos e coloque-os dentro de umas tigelas de barro, previamente aquecidas no forno muito quente. Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos, virando-as a meio do tempo.
Sirva ao lanche, com queijo ou manteiga.