Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Broas de batata doce com mel e especiarias

Broas de batata doce com mel e especiarias

  • Tempo de confeção45 minutos
  • 36 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 800 g de batata doce *
  • sal fino
  • 120 g de açúcar amarelo
80 g de Vaqueiro Líquida
  • 50 g de amêndoa finamente ralada
  • 100 g de mel
  • 250 g de farinha
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • cravinho em pó
  • 1 gema
  • * escolha batatas grandes e regulares. Depois de assadas e retirada a casca pese 500 g de polpa

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
      2. Lave muito bem as batatas, corte-as ao meio a todo o comprimento e coloque-as sobre o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, com a parte cortada virada para cima. Salpique levemente com sal fino e leve ao forno até as batatas estarem macias.
      3. Tire a pele às batatas e esmague a polpa com um grafo ou com um esmagador. Junte-lhe o açúcar amarelo e a Vaqueiro Líquida e misture bem.
      4. Adicione a amêndoa finamente ralada, o mel e a farinha previamente misturada com a erva doce, a canela e uma pitada de cravinho em pó. Amasse tudo muito bem e tenda a mistura em pequenas porções dando-lhe o formato de broinhas. Coloque as broas sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele a superfície com a gema desfeita.
      5. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

      Mais receitas

      Todas as receitas