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recipe image Brócolos com Queijo e Cogumelos

Brócolos com Queijo e Cogumelos

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 300 g de brócolos
  • vinagre
  • 150 g de cogumelos pleurotos
  • 50 g de Vaqueiro Clássica
  • sal
  • pimenta
  • 100 g de queijo emmental em fios

      Instruções

      Preparação
      1. Separe os brócolos em raminhos, lave e deixe-os de molho em água acidulada com vinagre. Escorra e passe por água fria.
      2. Lave os cogumelos e corte-os em bocados. Leve a Vaqueiro Clássicaao lume até o alho começar a alourar.Adicione os brócolos, lavados e escorridos e deixe saltear sobre lume moderado. Junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe saltear mais 5 minutos.
      3. Retire do lume, polvilhe com o queijo e sirva imediatamente.
      Aproveite os talos dos brócolos para juntar a outros legumes e fazer uma sopa.