Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Pincele uma forma rectangular de 20 x 25cm com Vaqueiro Liquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Liquida.
3. Pique finamente os alperces em pedaços pequenos.
4. Parta o chocolate em quadrados para uma tigela de vidro que possa ir ao microondas. Junte a Vaqueiro cortada em pedaços.
5. Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter uma mistura fofa. Derreta o chocolate com a Vaqueiro no microondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter o chocolate e junte ao creme anterior.
6. Adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher de pau.
7. Descasque e corte as peras em pedaços pequenos.
8. Adicione as peras, os alpercese as nozes ao creme de chocolate e deite na forma.
9. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 40 minutos.
10. Depois de frio, corte em quadrados.