Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
2 cebolas 1 alho francês 400 g de abóbora limpa 80 g de Vaqueiro Clássica
2 dentes de Alho 1 malagueta vermelha sal 1 lata de grão cozido água 250 g massa de cotovelos ou conchas 4 lombos de bacalhau demolhado 200 g de folhas de espinafres
Instruções
Preparação
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra. Corte a abóbora em dados.
Derreta a Vaqueiro Clássica e os dentes de alho num tacho, junte os legumes preparados, adicione a malagueta, limpa de sementes e cortada em bocadinhos, e tempere com sal. Tape o tacho e deixe os legumes amolecerem. Junte o grão bem escorrido, tape e deixe cozinhar sobre lume brando.
Ao mesmo tempo leve uma panela ao lume com água para cozer a massa. Coloque os lombos de bacalhau noutro tacho, cubra com água e deixe ferver suavemente durante 8 minutos. Introduza a massa na água a ferver, tempere com sal e deixe cozer até estar al-dente.
Escorra o bacalhau, adicione um pouco do caldo da cozedura do bacalhau aos legumes e deixe ferver destapado.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas, procurando não o desfazer muito.
Assim que estiver cozida, escorra bem a massa e junte-a ao grão, adicione também as folhas de espinafres e o bacalhau.
Tempo de confeção45 minutos
6 porções
fácil
