Caixa Folhada com Peixe e Cogumelos

Preparação

1. Deixe a massa folhada descongelar.
2. Tempere o tamboril em cubos com sal, pimenta e sumo de limão e deixe descongelar.
3. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
4. Entretanto, lave e enxugue muito bem os cogumelos. Corte-os em lâminas.
5. Descasque e pique a cebola e leve a alourar com metade daVaqueiro. Quando a cebola estiver dourada, introduza o miolo de camarão e os cubos de tamboril e deixe saltear durante 2 a 3 minutos. Tape o tacho e deixe suar mais 10 minutos sobre lume brando.
6. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o cubo de caldo de marisco dissolvido na água quente. Deixe engrossar um pouco mexendo.
7. Entretanto corte o bacon em cubinhos e leve ao lume com a restante Vaqueiro. Junte os cogumelose deixe saltear até evaporar completamente o líquido que largarem.
8. Adicione os cogumelos salteados ao creme de peixe e misture bem. Rectifique o sal e pimenta e retire do lume.
9. Estenda as placas de massa folhada de modo a obter 2 quadrados com cerca de 30 cm de lado.
10. Disponha os quadrados de massa, sobrepostos e desencontrados, sobre uma forma de tarte com o fundo móvel, de maneira a que os oito bicos da massa fiquem para fora das bordas da forma. Pique o fundo da massa com um palito ou com um garfo e coloque o preparado de peixe e cogumelos dentro.
11. Leve ao fornodurante cerca de 30 minutos ou até a massa estar dourada e cozida.