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recipe image Caldo de legumes com almôndegas de frango

Caldo de legumes com almôndegas de frango

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 30 g de algas desidratadas
  • ± 1,5 l de água
  • 1 peito de frango
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • sal
  • pimenta
  • salsa picada
  • raiz de gengibre
  • farinha
  • 60 g de Vaqueiro
  • 250 g de mistura chinesa de vegetais
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 100 g de aletria cortada

      Instruções

      Preparação
      1. Ponha as algas numa taça, junte-lhes a água quente e deixe hidratar.
      2. Entretanto, pique o frango e misture com a cebola picada.
      3. Tempere com sal e pimenta e perfume com salsa picada e um pouco de raiz de gengibre ralada. Molde em bolinhas, um pouco mais pequenas que ovos de codorniz, com a ajuda de farinha.
      4. Derreta a Vaqueiro numa panela e aloure aí a bolinhas de frango, agitando a panela para as fazer rolar. Junte a mistura chinesa de vegetais, tape e deixe suar um pouco.
      5. Adicione as algas, e a água onde demolharam, e os cubos de caldo de galinha.
      6. Quando o caldo retomar fervura, introduza a massa, mexa e deixe cozer mais 5 minutos.

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