Caldo de Legumes Novos com Camarão
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g de miolo de camarão
- 50 g de Vaqueiro com Azeite
- 2 cebolos
- 1 talo de aipo
- 2 cenouras
- 1 courgette
- 100 g de ervilhas de quebrar
- 13 l de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- aletria cortada
- 8 maçarocas de milho bébés
- cebolinho ou tomilho limão
Instruções
Preparação
- Leve o miolo de camarão ao lume com a Vaqueiro com Azeite.
- Entretanto, corte os cebolos e o talo de aipo em rodelas, pele as cenouras e corte-as em palitos. Lave e corte a courgette também em palitos. Tire as pontas e o fio às ervilhas de quebrar e junte os legumes ao camarão. Deixe os legumes suarem tapados durante cerca de 10 minutos sobre lume brando.
- Regue com a água a ferver e adicione os cubos de caldo de galinha.
- Logo que retomar fervura, junte uma mão cheia de aletria cortada e as maçarocas de milho.
- Ferva mais 5 minutos.
Sirva perfumada com cebolinho picado ou folhas de tomilho limão.
