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recipe image Caldo Exótico de Legumes e Aletria

Caldo Exótico de Legumes e Aletria

Tempo de confeção20 minutos
6 porções
fácil

Ingredientes

Ingredientes

1 cenoura
1 courgette
1 lata de cogumelos em lâminas
50 g de bacon em cubos
± 80 g de rebentos de bambu em conserva
60 g de Vaqueiro Líquida
pimenta preta de moinho
caril
2 a 3 sementes de cardamomo
1 pau de canela
2 cubos de caldo de galinha
1,5 l de água
80 g de aletria cortada

Instruções

Preparação

Pele a cenoura e lave as courgettes. Rale ambas e deite-as numa panela com o bacon, os cogumelos e os rebentos de bambu, passados por água e escorridos. Junte aVaqueiro Líquidae leve ao lume.
Deixe saltear, mexendo cerca de 5 minutos. Tempere com pimenta preta, moída na alturae uma pitada de caril. Junte os grãos das sementes de cardamomo, o pau de canela e os cubos de caldo de galinha. Regue com a água a ferver. Quando retomar fervura junte a aletria cortada e coza durante 1 a 2 minutos.

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