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Camarões com molho de caramelo (Tom Kho)

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 4 porções
preço médio
dificuldade média
marisco
frutos do mar
recipe image Camarões com molho de caramelo (Tom Kho)
Ingredientes
  • 700 g de camarões descascados (calibre 20/30)
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de caramelo liquido
  • 1 colher de café de sal
  • pimenta de moinho
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena
  • cebolinho picado
Preparação
  1. Coloque os camarões numa travessa funda.
  2. Misture o molho de peixe com o caramelo e o sal e perfume com um pouco de pimenta moída na altura. Deite esta mistura sobre os camarões, mexa bem e deixemarinar durante 1 hora. Descasque a cebola e corte-a em lâminas finas. Leve um wok ao lume,deite aí o óleoe deixe aquecer. Junte a cebola e deixe alourar, mexendo sempre. Adicione os camarões e o molho da marinada e frite-os, mexendo sempre.Salpique com o cebolinho picado e sirva com arroz basmati cozido.

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