Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Carne de Porco à Alentejana

Carne de Porco à Alentejana

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 6 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • |1kg de lombo de porco
  • 3 colheres (sopa) de Vaqueiro Ideal para Porco
  • sal q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 2 kg de amêijoa
  • batata aos cubos
  • pickles (opcional) |
  • salsa

      Instruções

      Preparação
      1. Comece por cortar a carne de porco aos cubos e tempere-os com a Vaqueiro Ideal para Porco e uma pitada de sal. Envolva tudo muito bem e regue o preparado com vinho branco deixando marinar durante algumas horas ou, de preferência, de um dia para o outro. Findo esse tempo, retire a carne da marinada, reservando-a e leve a carne a cozinhar numa frigideira com Vaqueiro Ideal para Porco, até ficar a seu gosto. Junte a marinada que reservou e deixe a carne cozinhar mais um pouco. Adicione as amêijoas previamente lavadas e deixe cozinhar mais uns minutos para que abram e ganhem sabor. Rectifique os temperos, caso seja necessário.
      2. Na hora de servir, junte à carne as batatas aos cubos previamente fritas, os pickles (opcional) e polvilhe tudo com salsa picada. Sirva quente.
      3. Receita gentilmente cedida por : Paula Teorgas, do blog De volta dos tachos. (http://de-volta-dos-tachos.blogspot.com )

      Mais receitas

      Todas as receitas