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Coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Escorra a água e pele as batatas.
Corte a carne em cubos não muito grandes e aloure numa frigideira larga com a Vaqueiro.
Tempere com sal e pimenta, junte os alhos descascados e picados e deixe fritar sobre lume moderado. Mexa com uma colher de pau para que a carne cozinhe por igual de todos os lados.
Junte as batatas cortadas em quartos e deixe saltear até as batatas começarem a alourar.
Acompanhe com uma salada de alface mista, chicória e rabanetes.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
