fácil
Cataplana de choco
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 1 alho francês
- 1 pimento verde
- 600 g de batatas médias para cozer
- 60 g de Vaqueiro Alho
- 600 g de tiras de choco congeladas
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- ramo de cheiros (coentros/salsa e louro)
- sal
- pimenta/ piripiri
Preparação
- Descasque as cebolas e corte em rodelas.
- Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente.
- Lave o pimento e corte-o em tiras ao mesmo tempo que o limpa de sementes.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
- Espalhe a cebola e o alho francês sobre o fundo da cataplana. Por cima espalhe a Vaqueiro Alho cortada em pedaços, as rodelas de batata, as tiras de choco, o tomate em cubos e o pimento em tiras. Junte o ramo de cheiros atado, tempere com sal e pimenta ou piripiri, feche a cataplana e leve a lume moderado entre 20 a 25 minutos. Acompanhe com salada de alface e rúcula.
