Cebolada de atum fresco
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
Ingredientes
- 3 cebolas
- 3 a 4 dentes de alho
- 100 g de Vaqueiro com Azeite
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- 1/2 copo de vinho branco
- 400 g de atum fresco em bifes
- sal
- pimenta
- ± 30 g de azeitonas pretasem rodelas
- fatias finas de pão tipo saloio
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte em rodelas.
- Derreta a Vaqueirocom Azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho, tape e deixe cozinhar sobre lume brandoaté a cebola estar mole. Adicione, a folha de louro, atada com o ramo de salsa, e regue como vinho branco. Mexa e deixe ferver suavemente mais 10 minutos.
- Entretanto tempere os bifes de atum com sal e pimenta.
- Introduza os bifes na cebolada e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Se acharnecessário refresque com um pouco de água ou de branco.
- Rectifique o sal e pimenta ejunte as azeitonas em rodelas.
- Sirva sobre fatias finas de pão saloio e salpique com salsa fresca acabada de picar.
Se quiser pode tostar ligeiramente as fatias de pão.
