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Coza os noodles em água a ferver temperada com sal durante cerca de 3 minutos. Escorra muito bem e frite numa frigideira larga com o óleo Vaqueiro quente até ficarem crocantes.
Corte os bifes de peru em tirinhas finas e com cerca de 4 cm de comprimento. Frite o peru num wok ou numa frigideira abaulada e bem larga com a margarina Vaqueiro quente até ficarem bem douradinhos. Junte os raminhos de brócolos e os rebentos de soja, bem lavados e escorridos, e os rebentos de bambu cortados em fatias finas. Deixe saltear durante 5 minutos, mexendo, sobre lume forte. Reduza um pouco o calor e entretanto misture o molho de ostra com o molho de soja, o açúcar mascavado e a Maizena. Junte ao preparado anterior e deixe ferver um pouco. Tempere com sal e pimenta e adicione os noodles fritos. Misture bem e sirva de imediato, polvilhado com o caju ligeiramente torrado.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
