dificuldade média
Cheese Tarte Gratinada com Rúcula Selvagem e Vinagrete Balsâmico
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadedificuldade média
6 porções
Ingredientes
- 300 g de bolacha de água e sal
- 100 g de Vaqueiro Líquida
- 150 g de queijo de cabra
- 4 ovos
- 2 dl de leite
- 2 dl de natas
- sal
- pimenta de moinho
- 300 g de rúcola selvagem
- 0,5 dl de vinagre balsâmico
- 1,5 dl de azeite virgem extra
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Rale as bolachas e misture-as com aVaqueiro Líquida. Com a massa obtida, forre o fundo de uma forma para tarte ou distribua por 4 formas individuais.
- Corte o queijo de cabra em cubos pequenos e espalhe-os sobre a massa de bolacha.
- Bata os ovos ligeiramente, junte-lhes o leite e as natas. Tempere com sal e pimenta acabada de moer e continue a bater até estar tudo ligado. Deite sobre os cubos de queijo e leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos.
- Entretanto coloque as folhas de rúcola selvagem numa saladeira. Misture o vinagre balsâmico com o azeite e tempere com sal e pimenta.
- Na altura de servir, desenforme a tarte, ou tartes.
- Mexa o vinagrete com um garfo, deite sobre a rúcula e sirva a acompanhar as tartes.
