Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Misture a farinha com a Maizena e o açúcar. Pele um pedaço de raiz de gengibre, rale e esprema o suco. Junte-o á mistura anterior e adicione a Vaqueiro, bem fria, cortada em pequenos pedaços. Trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até ter o aspecto de areia. Deite-a sobre o fundo de uma forma de mola com cerca de 26 cm de diâmetro e calque bem com a palma da mão.Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
3. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
4. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata o queijo com o açúcar até estar cremoso.
5. Escorra a gelatina e derreta-a no microondas durante 10 segundos. Junte a gelatina derretida ao creme de queijo e mexa.
6. À parte, bata as natas até espessarem e envolva-as delicadamente no creme de queijo. Corte o chocolate Mars em pedacinhos com uma faca, espalhe-os sobre a placa de bolacha e cubra com o creme de queijo. Parta o chocolate em pedaços para uma taça de vidro. Junte a Vaqueiro Líquida e as pastilhas de chocolate com menta e derreta durante 50 s no microndas.
7. Mexa com uma vara de arames até estar completamente derretido e deite em espiral sobre a tarte.
8. Leve ao frigorífico até prender.