Chouriço assado em folha de couve
Tempo de confeção35 minutos
10 porções
Ingredientes
- 1 couve lombarda*
- 3 chouriços de carne
- 5 pães pita
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Apare o talo às folhas externas da couve lombarda, lave-as e escalde-as durante 3 a 4 minutos no caldo da sopa da panela.
- Tire a pele aos chouriços, corte-os ao meio e golpeie-os várias vezes longitudinalmente.
- Escorra as folhas de couve depois de escaldadas e coloque-as sobre quadrados de folha de alumínio. Por cima disponha os chouriços e enrole a na couve. Embrulhe na folha de alumínio e coloque na grelha sobre as brasas da lareira. Volte um tabuleiro de alumínio ao contrário sobre os embrulhos de chouriço. Abra os pães pita ao meio e coloque-os a aquecer sobre o tabuleiro.
- Deixe assar o chouriço durante cerca de 15 minutos. Retire a folha de alumínio e sirva cortado em pedaços sobre o pão pita previamente barrado com Vaqueiro Alho.
SUGESTÃO DE VINHO: Catapereiro Escolha Tinto 2006 Ribatejo
