entrada
Choux com creme de café
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- massa para choux (ver receita base para choux)
- 4 dl de natas
- 30 g de café solúvel
- 1 ovo inteiro + 2 gemas
10g Vaqueiro especial para bolos
- 100 g de açúcar
- 25 g de farinha
- 25 g de Maizena
Preparação
- Prepare a massa seguindo a receita base e coza os choux como indicado na receita.
- Misture o açúcar, a farinha, a Maizena e o café solúvel numa caçarola.
- Junte o ovo, as gemas, a Vaqueiro e as natas e mexa com uma vara de arames até a mistura estar homogénea.
- Leve a engrossar sobre lume muito brando mexendo sempre.
- Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Deixe arrefecer completamente e use para rechear os choux preparados.
