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recipe image Citrinos com tâmaras e amêndoas em calda perfumada

Citrinos com tâmaras e amêndoas em calda perfumada

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 laranjas
  • 2 laranjas sanguíneas
  • ½ toranja
  • 0,5 dl de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 cravinho
  • 1 colher de chá de flor de laranjeira
  • 50 g de tâmaras descaroçadas
  • 50 g de amêndoas laminadas

      Instruções

      Preparação
      1. Descasque as laranjas ao vivo (eliminando qualquer película branca e pele) e corte-as em rodelas, aproveitando todo o sumo que largarem.
      2. Esprema a toranja e junte o seu sumo ao das laranjas.
      3. Adicione a água, o açúcar, o mel, o cravinho e a flor de laranjeira e leve a ferver sobre lume muito brando durante 5 minutos.
      4. Disponha as rodelas de laranja a gosto sobre um prato fundo e salpique com as tâmaraspicadas.
      5. Coe a calda de citrinos e deite sobre as rodelas de laranja. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à altura de servir.
      6. Aloure as amêndoas laminadas numa frigideira anti-aderente sobre lume moderado. Retire do lume, deixe arrefecer e espalhe sobre as rodelas de laranja na altura de servir.

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