Coelho Bravo Frito
Tempo de confeção45 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 1 coelho
- 1 laranja
- 1 limão
- água
- sal
- 4 a 5 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- 100 g de Vaqueiro com Azeite
Instruções
Preparação
- Corte o coelho em pedaços pequenos. Junte-lhes a laranja e o limão cortados em rodelas e cubra com água. Deixe assim de um dia para o outro. Escorra depois bem e tempere com sal, os dentes de alho bem picadinhos e a massa de pimentão. Deixe marinar durante pelo menos umas duas horas, mas também pode ficar temperado de um dia para o outro.
- Derreta a Vaqueiro com Azeite numa frigideira e frite aí os pedaços de coelho, sobre lume brando, até ficarem tenros.
Sirva com grelos salteados e puré de maçã.
