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fácil

Coelho com Cerveja

  • Tempo de confeção45 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
outro
fácil
carne
recipe image Coelho com Cerveja
Ingredientes
  • 1 coelho
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 100 g de bacon
  • 1 cravinho
  • sal
  • pimenta
  • 2 dl de cerveja
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 250 g de cogumelos pleurotos
  • 2 dl de leite
Preparação
  1. Corte o coelho em pedaços, misture-os com a mostarda, junte o bacon cortado em pedaços, o cravinho e tempere com sal e pimenta acabada de moer. Regue com a cerveja e deixe marinar em local fresco, de um dia para o outro ou durante pelo menos 1 hora.
  2. Escorra os pedaços de coelho da marinada, passe-os por farinha e e aloure num tacho com a Vaqueiro Refogado. Entretanto, lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços. Junte-os ao coelho, e deixe estufar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos. Adicione o líquido da marinada e cozinhe durante mais 20 a 30 minutos ou até o coelho estar tenro. Regue com o leite e deixe ferver mais um pouco.

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