Cogumelos Recheados com Presunto e Coentros
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 600 g de cogumelos de Paris grandes
- 1,5 dl de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 180 g de tirinhas de presunto fininhas
- 1 molhinho de coentros
- 150 g de broa de milho caseira
- 50 g de margarina Vaqueiro
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Lave muito bem os cogumelos, enxugue-os, retire-lhes os pés, reserve as copas e pique finamente os pés.
- Leve ao lume a refogar no azeite, a cebola e o alho. Adicione o presunto, os pés dos cogumelos e os pezinhos dos coentros picados, reservando as folhas. Junte a broa de milho esfarelada, deixe apurar, rectifique o tempero e recheie as copas dos cogumelos com este preparado. Rectifique o tempero.
- Disponha os cogumelos num tabuleiro untado e, por cima de cada um, coloque uma nozinha de margarina Vaqueiro. Leve a assar em forno bem quente ( 190º C ) durante cerca de 10 minutos.
- Ao fim desse tempo, distribua os cogumelos por 4 pratos, regue com o molho que se formou e polvilhe com as folhinhas de coentros.
