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aperitivo

Cogumelos Saloios

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
outro
aperitivo
fácil
recipe image Cogumelos Saloios
Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 cubo de caldo de tomate
  • 250 g de cogumelos
  • sal
  • pimenta para bife
  • ½ pimento verde
  • 100 g de milho congelado
Preparação
  1. Descasque e pique os dentes de alho e leve a alourar em no azeite, juntamente com a cenoura, pelada e cortada em rodelas muito finas. Junte o cubo de caldo de tomate e os cogumelos, previamente lavados e enxutos, cortados em lâminas muito finas. Tempere com sal e pimenta para bife, tape o tacho e deixe estufar durante cerca de 10 minutos sobre lume muito brando. Entretanto lave e tire as semente e as peles brancas ao pimento e corte-o em quadradinhos. Adicione o pimento e o milho aos legumes e deixe cozinhar mais 10 minutos.
  2. Pode servir os cogumelos quentes ou frios. No último caso, tempere-os com mais um fio de azeite e vinagre ou sumo de limão.

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