Preparação

1. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.
2. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
3. Pele a cenoura, corte-a ao meio e depois em meias luas. Lave a courgette,
4. elimine as pontas, corte-a ao meio longitudinalmente e depois em meias luas.
5. Derreta a Vaqueiro Clássica e o dente de alhonuma frigideira larga ou num wok, junte o alho francês e a cebola e salteie até estarem moles,
6. Adicione a cenoura, salteie durante mais 3 a 4 minutos e introduza os cogumelos e a courgette. Deixe cozinhar mais 3 a 4 minutos, tempere com sal e pimenta moída na altura, reduza o lume e deixe acabar de cozinhar, tapado, até os legumes estarem tenros.