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Cookies de chocolate com pepitas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 36 porções
recipe image Cookies de chocolate com pepitas

Ingredientes

  • 180 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 50 g de açúcar
  • 1 ovo tamanho L
  • 250 g de farinha
  • 25 g de amido de milho Maizena
  • 25 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 g de pepitas de chocolate*
  • 100 g de pepitas de chocolate branco
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Sinta no ar o cheiro destas bolachinhas!
  2. 1. Corte a Vaqueiro Sabor a Manteiga em pedaços e bata-a na batedeira até estar cremosa.
  3. 2. Adicione os dois tipos de açúcar, misture com uma espátula e volte a bater na batedeira até obter um creme.
  4. 3. Adicione o ovo e bata de novo até estar bem incorporado.
  5. 4. À parte peneire a farinha com o amido de milho Maizena, o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Adicione ao creme preparado e misture com uma espátula. Volte a bater, começando por uma velocidade baixa e aumentando-a gradualmente, até a mistura estar homogénea.
  6. 5. Adicione as pepitas de chocolate e envolva-as bem na massa mexendo com uma espátula ou colher de pau.
  7. 6. Leve a massa ao frigorífico durante 1 hora.
  8. 7. Ligue o forno na função calor circulante e regule-o para os 180ºC.
  9. 8. Molde a massa em bolas do tamanho de nozes e coloque-as, bem afastadas entre si, em tabuleiros de forno forrados com papel vegetal. Achate-as um pouco e leve ao forno durante cerca de 16 minutos.
  10. 9. Deixe arrefecer sobre uma rede e depois de completamente frias guarde em latas ou frascos.
  11. Nota: pode adquirir as pepitas de chocolate em lojas especializadas em chocolate ou produtos para bolos e pastelaria, mas também pode usar em sua substituição chocolate em barra picado em pedaços pequenos com uma faca