fácil
Costeletas de Borrego com Marmelo
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 8 costeletas de borrego
- 2 marmelos
- 1 limão
- 1 cebola
- sal
- coentros em pó
- colorau
- tomilho
- 100 g de Vaqueiro Líquida
- vinho branco
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para s 220 ° C.
- Coque as costeletas num tabuleiro de forno. Lave muito bem os marmelos, que devem estar maduros e não ser muito grandes. Corte-os em quartos e junte às costeletas. Corte o limão ao meio e esprema ambas as metades sobre o tabuleiro. Descasque e corte a cebola em rodelas ou em gomos finos e espalhe por cima. Tempere tudo com uma pitada de coentros em pó, colorau e tomilho, se for fresco, tanto melhor. Regue com aVaqueiro Líquidae leve a assar no forno durante cerca de 25 minutos. Regue de vez em quando com o molho e, se achar necessário borrife com vinho branco para não deixar secar demasiado.
Se achar os marmelos ácidos polvilhe-os com uma pitada de açúcar.
