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recipe image Costeletas de novilho com molho aromático de iogurte

Costeletas de novilho com molho aromático de iogurte

Costeletas de novilho com molho aromático de iogurte

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 6 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 3 costeletas grandes de novilho
  • pimenta preta de moinho
  • alho de moinho
  • mistura de ervas de Provence
Vaqueiro Líquida
  • flor de sal
  • Para o molho:
  • 2dl de natas
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sobremesa de mostarda Calvé
  • sal
  • pimenta de moinho
  • aneto

      Instruções

      Preparação
      1. Comece por preparar o molho. Deite as natas no copo da varinha mágica, junte-lhes o iogurte e a mostarda e tempere com sal e pimenta moída na altura. Bata com a varinha mágica até a mistura ficar espessa.
      2. Perfume com folhas de aneto e misture bem. Deite numa taça e reserve no frigorífico até à altura de servir.
      3. Tempere as costeletas de novilho com pimenta e alho, moídos na altura, e perfume com uma pitada de ervas de Provence.
      4. Aqueça bem uma chapa para grelhados.
      5. Pincele as costeletas com Vaqueiro Líquida e grelhe-as na chapa bem quente de ambos os lados.
      6. Polvilhe com flor de sal e sirva com o molho preparado.
      Acompanhe com batata frita de pacote e salada.