fácil
Costeletas Picantes com Couve Lombarda
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
6 porções
Ingredientes
- 3 salsichas toscanas
- 1 colher de sopa de Vaqueiro com Azeite
- ½ couve lombarda em juliana
- vinagre
- 6 costeletas de bovino
- sal
- pimenta vermelha moída
- 1 lata pequena de feijão preto
- Vaqueiro com Alho
Preparação
- Corte as salsichas toscanas em quadrados miudinhos.
- Aqueça a Vaqueiro com Azeite num tacho e frite um pouco as salsichas.
- Acrescente a couve lombarda e deixe refogar até esbranquiçar. Então acrescente 1 colher de vinagre, deixando depois cozer em lume brando.
- Entretanto, tempere as costeletas com sal grosso e um pouco de pimenta vermelha moída. Deixe tomar gosto.
- Depois de cozida a couve incorpore a lata de feijão preto, escorrida. e envolva bem. Apague o lume e tape o tacho até à hora de servir.
- Aqueça um pouco de Vaqueiro com Alho e frite as costeletas de ambos os lados. Sirva-as com a couve lombarda.
