Creme de Alho Francês com Rúcula Selvagem
Tempo de confeção20 minutos
Tempo de preparação
4 porções
Ingredientes
- 100 g de cebola picada
- 60 g de Vaqueiro com Azeite
- 2 alhos franceses
- 2 a 3 batatas
- 8 dl de água
- sal
- pimenta preta
- 4 dl de natas
- folhas de rúcula selvagem
- noz moscada
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro com Azeite. Entretanto corte o alho francês em rodelas, lave-o em água corrente e junte à cebola. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos ou rale-as no ralador e junte a alho francês. Mexa e deixe estufar, tapado, até a batata estar macia. Se for preciso vá adicionando água quente para não deixar pegar ao fundo do tacho. Junte a restante água a ferver e reduza a sopa a puré. Tempere com sal e pimenta e adicione as natas e algumas folhas de rúcula. Misture bem e deixe retomar fervura. Perfume com um pouco de noz moscada.
Sirva quente ou fria.
