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fácil

Creme de Cenoura com Feijão Verde

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
fácil
sopa
recipe image Creme de Cenoura com Feijão Verde
Ingredientes
  • 1 cebola
  • 50 g de Vaqueiro Líquida
  • 1 tomate
  • 1 cenoura
  • 2 batatas
  • 1 l de água
  • sal
  • pimenta
  • 150 g de feijão verde
Preparação
  1. Pique a cebola e leve a cozer com aVaqueiro Líquida. Junte o tomate, pelado e sem graínhas, e deixe estufar suavemente até ficar macio. Adicione a cenoura e as batatas, descascadas e cortadas em bocados, e regue com a água quente. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer até os legumes estarem macios.
  2. Reduza a puré com a varinha e leve a sopa de novo ao lume.
  3. Assim que retomar fervura, introduza o feijão verde, cortado em losangos muito finos. Deixe cozer até o feijão estar macio.
Se tiver oportunidade, perfume esta sopa com segurelha. Verá que fica óptima!

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