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recipe image Creme de Grão com Nabiças

Creme de Grão com Nabiças

Creme de Grão com Nabiças

  • Tempo de confeção45 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 500 g de grão de bico seco
  • 2 cebolas
  • sal
  • 1 molho de nabiças
  • 1 cubo de caldo de vegetais
  • 30 g de Vaqueiro Líquida

      Instruções

      Preparação
      1. De véspera ponha o grão de molho em água.
      2. Escorra o grão coloque-o na panela de pressão e junte-lhe as cebolas, descascadas e cortadas em bocados. Cubra com água, tempere ligeiramente com sal e leve a cozer durante cerca de 40 minutos, após levantar pressão.
      3. Entretanto, escolha e separe as folhas das nabiças dos talos e lave as folhas em água corrente.
      4. Quando for seguro, abra a panela de pressão, retire com uma escumadeira o equivalente a uma concha de sopa de grão e reserve. Reduza o restante a puré, adicione o cubo de caldo de vegetais e leve de novo a ferver. Introduza os nabiças e o grão reservado, adicione aVaqueiro Líquidae deixe cozer até as nabiças estarem tenras.
      Sirva bem quente.Pode colocar na mesa uma tacinha com presunto picadinho para quem gostar polvilhar a sopa.