Creme de mascarpone e bolacha com morangos marinados em vinho do Porto e poejos

Preparação

1. Bata as natas frescasaté espessarem.
2. Misture o açúcar com o queijo mascarpone e a Vaqueiro líquida e junte-lhe o creme preparado.
3. Vá embebendo as bolachas no café e com a ajuda de um aro metálico monte em camadas alternadas com o creme de mascarpone. Leve ao frigorífico e deixe refrescar bem.
4. Lave os morangos, escorra bem e tire-lhes os pés. Corte-os em pedaços e borrife-os com o vinho do Porto e perfume com as folhas de poejo deixe marinar.
5. Coloque o creme de mascarpone e bolacha nos pratos de serviço e sirva com os morangos marinados.
6. Enfeite com folhinhas de poejo.