Creme de tomate com laranja e wasabi

Preparação

1. Descasque a cebola e pique-a finamente, bem como o alho. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.
2. Derreta a Vaqueiro Clássica numa panela junte a cebola, o alho e o alho francês e deixe cozinhar sobre lume brando.
3. Descasque as batatas, lave-as, corte em cubos pequenos e deite na panela. Salpique com sal, tape e deixe estufar sobre lume brando.
4. Lave o tomate, tire-lhe os pedúnculos e dê-lhes um golpe em cruz no lado oposto. Escalde o tomate com água a ferver, tire-lhe a pele e as sementes, pique em pedaços e deite na panela. Tape e deixe cozinhar até as batatas estarem macias.
5. Entretanto, ligue o forno e regule-o para os 200 º C.
6. Corte as fatias de pão em palitos e leve ao forno a tostarem um pouco. Pique algumas folinhas de aneto e misture-as com 1 colher de sopa de Vaqueiro Líquida.
7. Pincele os palitos de pão tostados com a mistura introduza-os de novo no forno e desligue-o.
8. Quando os legumes estiverem macios, adicione o wasabi, e água a ferver até os cobrir e triture com a varinha mágica.
9. Junte a raspa da casca da laranja e o sumo , mexa e sirva.