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Derreta a Vaqueiro Refogado num tacho enquanto pica o camarão em pedaços pequenos.
Junte o camarão à Vaqueiro derretida e deixe saltear um pouco.
Adicione a farinha, mexa e regue com o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Retire do lume, junte a mostarda e perfume com salsa picada. Mantenha quente.
Bata os ovos e a farinha com uma vara de arames até estarem desfeitos. Tempere com sal, e pimenta, adicione o leite e misture bem com a vara de arames.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente de 18 cm com um pouco de Vaqueiro Culinesse.
Deixe aquecer e deite cerca de ¼ da mistura de ovos na frigideira, rodando de modo a cobrir o fundo. Deixe coagular e vire o crepe para que aloure do outro lado. Repita as operações mais 3 vezes.
Barre os crepes de ovo com o recheio de camarão e dobre em quatro.