Preparação

1. Comece por preparar os crepes batendo os ovos numa tigela e adicione uma pitada de sal. Junte a farinha e misture bem. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma mistura.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, deite um pouco de Vaqueiro Líquida e adicione 1 concha da mistura. Mexa a frigideira de modo a que a massa se espalhe por toda a superfície. Deixe cozinhar em lume médio durante aproximadamente 1 minuto até que o lado inferior esteja dourado. Vire o crepe com ajud de uma espátula, deixe cozinhar mais um minuto e está pronto.
3. Repita o processo com os restantes 7 crepes.
4. Descasque as pêras, corte-as em pedaços e elimine os caroços.
5. Deite mais um pouco de Vaqueiro Líquida na mesma frigideira onde cozinhou os crepes, deixe aquecer bem, junte os pedaços de pêra e salteie-os sobre lume médio a forte até alourarem. Polvilhe com o açúcar e deixe caramelizar um pouco.
6. Barre os crepes com o requeijão, por cima distribua as pêras e salpique com as nozes grosseiramente picadas.
7. Enrole os crepes e sirva regados com mel e salpicados com nozes.