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Leve a saltear numa frigideira antiaderente com a Vaqueiro Clássica derretida e o dente de alho.
Passados cerca de 5 minutos junte as folhas de espinafres e o pão partido em pedacinhos.
Retire do lume assim que os espinafres murcharem e deite no robot de cozinha. Adicione o grão bem escorrido, o tomate seco e as especiarias. Junte o ovo, tempere com uma pitada de sal e triture tudo até obter uma pasta.
Mude para uma tigela e se a massa estiver demasiado mole junte um pouco de farinha. Molde o preparado em croquetes e frite em óleo quente.
