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recipe image Cuca Gaúcha

Cuca Gaúcha

Tempo de confeção35 minutos
6 porções
fácil

Ingredientes

Para a massa

2 chávenas de chá de açúcar
60 g de Vaqueiro Especial para Bolos
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de Maizena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 dl + 4 colheres de sopa de leite
sal
1 cálice de conhaque

Para o recheio

3 a 4 bananas maduras
100 g de farinha
50 g de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
50 g de Vaqueiro Especial para Bolos

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Instruções

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
Bata o açúcar e a margarina Vaqueiro com a batedeira até ficar em creme. Adicione as gemas e continue a bater até a massa estar fofa e esbranquiçada. Entretanto peneire em conjunto a farinha com a Maizena e o fermento em pó e vá adicionando a pouco e pouco à massa alternando com 1 dl de leite. Em separado bata as claras em castelo bem firme com uma pitadinha de sal. Envolva delicadamente na massa e incorpore o conhaque.
Deite metade da massa numa forma redonda de mola, untada e polvilhada. Espalhe sobre a massa metade das bananas, descascadas e cortadas em rodelas. Cubra com a restante massa e por cima espalhe as restantes bananas em rodelas.
Misture a farinha com o açúcar e a canela em pó. Junte a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma massa com a textura de uma areia grossa. Espalhe por cima das bananas e coza no forno durante cerca de 30 minutos.

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