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Delícia de frutos vermelhos

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Tempo de preparação
  • 12 porções
recipe image Delícia de frutos vermelhos

Ingredientes

  • Massa:
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 12 ovos
  • 100 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
  • Doce de frutos vermelhos
  • Cobertura de chocolate branco:
  • 200 g de chocolate branco em barra
  • 40 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
  • 200 ml de natas de soja
  • Frutos vermelhos e flores
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Barre uma forma rectangular com Vaqueiro Sabor a Manteiga e polvilhe com farinha. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Junte a farinha e o fermento e misture. Bata as claras em castelo. Envolva delicadamente na mistura anterior. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Desenforme o bolo sobre papel vegetal polvilhado com açúcar em pó. Barre geleia de frutos vermelhos por cima e corte o rectângulo de bolo na horizontal em dois. Enrole como se fosse uma torta e quando acabar de enrolar o primeiro rectângulo de bolo continue a enrolar com o segundo. Guarde no frigorífico durante 1 hora envolto em papel vegetal.
  2. Entretanto, parta o chocolate branco em quadrados para dentro de uma taça de vidro. Aqueça as natas de soja e a Vaqueiro Sabor a Manteiga num tacho sem deixar ferver. Tire do lume e adicione o chocolate em quadrados, mexendo até ficar tudo homogêneo. Retire o bolo do frio e coloque-o num prato ao contrário do que colocaria uma torta. Deite e calda sobre o bolo. Enfeite com frutos vermelhos e flores a gosto.
  3. World Baking Day 2015 - receita vencedora, elaborada por Vanessa Correia http://www.vaqueiro.pt/worldbakingday2015