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recipe image Delícia de Papaia e Coco

Delícia de Papaia e Coco

Delícia de Papaia e Coco

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 14 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 450 g de açúcar
  • 2 dl de água
  • 250 g de papaia cristalizada (em cubinhos)
  • 150 g de coco
  • 1 colher de sopa de Vaqueiro Especial para Bolos
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 10 gemas

      Instruções

      Preparação
      1. Leve a água e o açúcar a ferver sobre lume brando durante 5 minutos.
      2. Retire do lume e adicione a papaia cristalizada, o coco ralado e a margarina Vaqueiro, à calda de açúcar. Misture bem. Junte ovo inteiro, previamente misturado com as gemas, e farinha, mexendo sempre até ligar todos os ingredientes.
      3. Unte uma forma lisa com margarina Vaqueiro e forre o fundo com uma rodela de papel vegetal. Volte a untar e polvilhe com farinha. Deite aí a massa e leve a cozer em forno moderado (180°C) durante cerca de 40 minutos.
      Para evitar que a farinha forme grumos desfaça-a previamente num pouco da mistura de ovo e gemas