Preparação

1. Corte o pão de ló em pedaços pequenos e disponha metade sobre o fundo de um pirex oval.
2. Descasque e corte a fruta em pedaços do mesmo tamanho e espalhe sobre o pão de ló, deixando a fruta largar o suco.
3. Cubra com o restante pão de ló em pedaços.
4. Numa tigela que possa ir ao micro ondas, misture o açúcar com a farinha e junte o leite previamente misturado com as gemas e com a casca de limão.
5. Leve ao micro ondas na potência máxima, durante 2 minutos. Ao fim deste tempo, mexa com uma vara de arames. Introduza outra vez no microondas mais 2 minutos, mexendo a meio e no fim do tempo.
6. Deixe arrefecer, retire a casca de limão e deite por cima do pão-de-ló. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa, ou com um maçarico pequeno a gás.