Doce Portuense
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 1,5 dl de água
- 60 g de amêndoa pelada
- ½ limão
- 60 g de doce de chila
- 1 colher de sopa de Vaqueiro Líquida
- 5 gemas
Instruções
Preparação
- Deite o açúcar e a água num tacho e leve a ferver sobre lume brando até obter ponto de pérola. Adicione a amêndoa, ralada finamente, a raspa da casca do limão, o doce de chila e a Vaqueiro Líquida. Desfaça as gemas e junte-lhes um pouco do preparado anterior, misturando bem. Junte depois tudo ao que ficou no tacho e leve de novo a ferver sobre lume brando durante 5 minutos, mexendo sempre. Deite em tacinhas e deixe arrefecer.
Sirva o doce bem fresco, polvilhado com canela em pó.
